Sobre Nosotros

🥖 Sobre Nosotros — Trigal

El pan como antes

En Trigal, creemos que el buen pan no se hace con prisa.
Se hace con tiempo, con manos que amasan de verdad y con respeto por los procesos que la naturaleza ya conoce.
Por eso usamos masa madre natural, fermentaciones lentas y harinas seleccionadas para crear panes con sabor, textura y carácter.

Nuestro origen

Nacimos de una búsqueda personal: volver al pan de verdad.
De ese pan que huele a hogar, que se comparte en la mesa y que alimenta más que el cuerpo.
Empezamos horneando para amigos y familia, y con el tiempo fuimos creciendo hasta convertirnos en un pequeño obrador dedicado a llevar pan artesanal fresco a distintos rincones de Santiago.

Nuestra forma de hacer pan

En Trigal no medimos el tiempo en minutos, sino en fermentaciones.
Cada hogaza reposa el tiempo que necesita; sin apuros, sin aditivos, sin atajos.
Creemos que el secreto está en el detalle: en la harina viva, el agua justa, el calor del horno y el cariño de quien amasa.

Nuestro propósito

Queremos rescatar la cultura del pan hecho con conciencia, apoyar productores locales y ofrecer un alimento real, nutritivo y honesto.
Porque cuando el pan es bueno, todo alrededor sabe mejor.

“Pan hecho con tiempo, porque el buen pan no se apura.”

Dónde estamos

Horneamos en Santiago de Chile, y cada semana entregamos pan recién hecho directo a tu puerta.
También puedes suscribirte y recibir tus panes favoritos de forma periódica — frescos, naturales y con el sabor de siempre.