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Elaboración de pan de masa madre artesanal
- Nos dedicamos a la elaboración de pan de masa madre artesanal utilizando técnicas que priorizan el sabor, la textura y la digestión.
Técnica: La fermentación prolongada permite desarrollar aromas profundos, una miga equilibrada y un pan más amable con el organismo.
Proceso: Cada receta está pensada para que el tiempo haga su trabajo. No aceleramos fermentaciones ni forzamos resultados: dejamos que la masa evolucione de forma natural, como lo dicta el oficio panadero.
Resultado: Panes saludables, sabrosos, sin aditivos ni conservantes, donde el grano, el tiempo y la técnica son los protagonistas.
Pan nutritivo y saludable para cada día
- Creemos que el pan nutritivo no debe ser exclusivo ni ocasional. Por eso, en Aurora Bakers elaboramos panes pensados para el consumo cotidiano, que acompañan desayunos, almuerzos y cenas sin perder calidad ni carácter.
Nuestros procesos buscan equilibrar tradición y eficiencia, permitiéndonos ofrecer pan de masa madre accesible, consistente y confiable, tanto para hogares como para quienes buscan mejorar su alimentación sin renunciar al placer de comer un buen pan.
Lo que nos mueve
Hacerlo bien, con técnica, tiempo y convicción, para que el buen pan sea accesible y real.
Conocimiento técnico, eficiencia y compromiso
- Lo que nos diferencia como panadería artesanal es la combinación de conocimiento técnico en panadería con una mirada moderna sobre eficiencia y gestión.
Eficiencia: Optimizamos cada etapa del proceso —desde la fermentación hasta la entrega— para mantener altos estándares de calidad, coherencia y continuidad en cada producto.
Compromiso: Creemos que el buen pan no debe ser un lujo, sino una base real de la alimentación diaria. Por eso trabajamos para democratizar el acceso a un pan más saludable en Chile.
Harinas seleccionadas y fermentación lenta
El resultado son productos honestos y versátiles: hogazas artesanales, panes de molde y formatos especiales, ideales para familias, cafeterías, restaurantes y proyectos gastronómicos que valoran el pan como un elemento central.
