En Aurora Bakers creemos que el buen pan no debe ser un lujo, sino una parte natural de la vida diaria.
Somos una panadería artesanal especializada en pan de masa madre de alta calidad, elaborada con procesos cuidadosamente optimizados para ofrecer un producto excepcional, nutritivo y a un precio justo, pensado para el consumo cotidiano.
Nuestro trabajo busca recuperar el valor del pan bien hecho, combinando tradición panadera, técnica y una mirada moderna sobre eficiencia, servicio y accesibilidad.
Panadería artesanal con una mirada distinta
- Aurora Bakers nace de la inquietud de su fundador, Nicolás Walbaum, ingeniero comercial con más de 10 años de experiencia en empresas y gestión de marketing, quien decidió emprender aplicando una mirada distinta a un oficio tradicional como la panadería.
El proyecto surge desde la convicción de que la innovación, la excelencia operativa y la mejora continua también pueden —y deben— formar parte de la panadería artesanal. No se trata solo de hacer pan, sino de crear valor real a través de procesos eficientes, un servicio diferenciador y un estándar de calidad sin concesiones.
Pan de masa madre: simple, honesto y bien hecho
Origen: Pan elaborado únicamente con harinas de alta calidad, agua, sal y masa madre natural. Sin aditivos, sin acelerantes y sin atajos industriales. Respetamos la receta esencial del pan de siempre, esa que privilegia la materia prima, el oficio panadero y el tiempo como ingrediente fundamental.
Proceso: Cada pan pasa por fermentaciones largas y controladas, fundamentales para desarrollar sabor, textura y estructura. Este método tradicional permite que la masa madure de forma natural, logrando migas más aireadas, cortezas definidas y un perfil aromático profundo, estable y coherente en cada horneada.
Resultado: El resultado es un pan más digestivo, nutritivo y satisfactorio, que entrega saciedad real y una liberación de azúcares más equilibrada. Ideal para quienes buscan una alimentación consciente, saludable y sostenible, sin renunciar al placer ni a la calidad del buen pan.
Valores claros y compromiso con la alimentación
Más que una panadería artesanal
Aurora Bakers es más que una panadería. Es un proyecto que une artesanía, innovación y educación, con la convicción de que comer bien también puede ser simple, accesible y honesto.
Trabajamos cada día para que quienes buscan pan de masa madre artesanal en Chile, pan nutritivo de calidad o panadería artesanal con propósito encuentren en Aurora Bakers una propuesta coherente, confiable y con sentido.
Somos una panadería artesanal de masa madre en Chile, dedicada a elaborar pan nutritivo y bien hecho, respetando el oficio panadero tradicional y los tiempos naturales de fermentación.
La combinación de técnica panadera, procesos eficientes y una mirada social clara, que nos permite ofrecer pan de masa madre de alta calidad, consistente y accesible para el consumo diario.
Porque mejora el sabor, la textura y la digestión del pan, permitiendo un producto más noble, saludable y fiel a la tradición panadera.
Elaboramos hogazas artesanales, panes de molde y formatos especiales, pensados tanto para hogares como para cafeterías, restaurantes y proyectos gastronómicos.
Creemos que el buen pan no debe ser un lujo, sino una parte real de la alimentación diaria, por eso trabajamos para democratizar el acceso al pan de masa madre artesanal en Chile.