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La masa madre es un fermento natural de harina y agua que permite una fermentación lenta. La usamos porque mejora el sabor, la textura y la digestión del pan, entregando un alimento más equilibrado y nutritivo.
Elaboramos el pan con harinas seleccionadas, agua, sal y masa madre, respetando tiempos naturales de fermentación. No aceleramos procesos ni utilizamos aditivos o conservantes.
La fermentación prolongada desarrolla aromas más profundos, una miga más equilibrada y una mejor digestión, además de una liberación de azúcares más gradual.
Aurora Bakers es una panadería artesanal chilena que combina oficio panadero, técnica y eficiencia, con un compromiso claro por la alimentación diaria y accesible.
Creemos que el buen pan no debe ser exclusivo. Nuestro objetivo es ofrecer pan artesanal, saludable y confiable para desayunos, almuerzos y cenas, todos los días.
Puedes comprar directamente a través de nuestros canales de venta y planes de suscripción, pensados para hogares y consumo recurrente.
Ofrecemos planes de pan que se despachan de forma periódica. La compra es simple y permite asegurar pan fresco de masa madre cada semana.
Sí. Nuestros procesos están estandarizados, utilizamos materias primas de calidad y controlamos cada etapa, desde la fermentación hasta la entrega.
Los despachos se realizan en días definidos de la semana, informados al momento de contratar un plan o realizar la compra.
Elaboramos hogazas artesanales, panes de molde y formatos especiales, disponibles tanto en compras puntuales como en planes pensados para el consumo regular.