Ciabatta
Descripción
170 grs.
La ciabatta artesanal es un pan de origen italiano, crujiente por fuera y liviano por dentro, ideal para quienes buscan sabor, textura y versatilidad en cada comida.
¿Cómo se siente?
Esta deliciosa ciabatta artesanal, crujiente y dorada, está horneada con ingredientes nobles y simples, respetando los tiempos de la panadería tradicional. Su corteza firme protege una miga aireada y húmeda, con alveolos irregulares que la hacen liviana, sabrosa y muy fácil de disfrutar.
Es un pan pensado para untar con aceite de oliva, acompañar comidas o transformarse en el protagonista de un buen sándwich. Simple, sano y delicioso, la ciabatta invita a comer sin culpa y con placer, como debe ser un buen pan.
¿Qué es la ciabatta?
La ciabatta es un pan de origen italiano, creado en 1982 por el panadero Arnaldo Cavallari en la región del Véneto. Nació como una respuesta italiana a la popularidad de la baguette francesa, buscando un pan rústico, de corteza crujiente y miga muy aireada, ideal para sándwiches y preparaciones versátiles.
Su nombre significa “zapatilla”, en referencia a su forma alargada y algo plana. Gracias a su alta hidratación y fermentación cuidada, la ciabatta desarrolla una textura única que combina ligereza, elasticidad y sabor suave.
Detalles
• Miga: alveolada, húmeda y liviana.
• Textura: aireada pero firme.
• Sabor: suave, con notas levemente fermentadas.
• Elaboración: hidratación alta y fermentación controlada.
• Conservación Conservar refrigerado entre 0° y 5° C. Consumir preferentemente dentro de los 7 días posteriores a su elaboración.
