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Hogaza Integral Multisemilla
Descripción
| ESPECIFICACIONES | |
|---|---|
| Peso | 850 g aprox. |
| Tipo | Hogaza integral de masa madre con semillas de girasol, linaza y sésamo |
| Fermentación | 14 horas en frío — degrada FODMAPs, fitatos y reduce índice glicémico |
| Ingredientes | Harina integral, agua, sal, semillas (girasol, linaza, sésamo). Sin aditivos, sin conservantes. |
Hogaza Integral Multisemilla combina harina integral fermentada 14 horas con semillas de girasol, linaza y sésamo integradas en la masa. Las semillas aportan ácidos grasos omega-3, fibra insoluble y proteína vegetal — sin alterar la digestibilidad que da la fermentación larga.
Por qué la fermentación importa
La fermentación de 14 horas degrada fitatos tanto del salvado como de las semillas, maximizando la biodisponibilidad de minerales. El resultado es un pan integral con semillas que el cuerpo procesa, no solo que el etiquetado enuncia.
Características
- Miga densa con distribución uniforme de semillas
- Dura 3 a 4 días a temperatura ambiente
- Congela bien en rebanadas
Detalles
Características del pan:
• Corteza: firme.
• Miga: húmeda y aromática.
• Textura: rústica con semillas.
• Sabor: integral profundo.
• Miga: húmeda y aromática.
• Textura: rústica con semillas.
• Sabor: integral profundo.
¿Cómo y cuándo consumirlo?:
Perfecta para desayunos contundentes, almuerzos livianos o como acompañamiento de platos principales. Funciona muy bien tostada o en rebanadas gruesas.
Maridaje y acompañamientos:
Aceite de oliva intenso, quesos de campo o quesos de cabra, palta, hummus o cremas de legumbres, sopas rústicas o platos de cuchara, verduras asadas.
Información adicional:
• Alérgenos: contiene gluten y semillas.
• Conservación: conservar refrigerado entre 0° y 5 °C para mantener su frescura.
• Conservación: conservar refrigerado entre 0° y 5 °C para mantener su frescura.
