Hogaza Campesina

850 grs.

La hogaza campesina de masa madre es el pan de siempre, hecho como antes: con paciencia, buenos ingredientes y sin atajos. Un pan esencial que vuelve a lo básico y demuestra que la tradición sigue siendo vigente cuando se hace bien.

¿Cómo se siente?

Esta hogaza presenta una corteza crujiente y bien caramelizada, que protege una miga aireada y elástica. Su sabor es ligeramente ácido, propio de la fermentación natural de la masa madre, lo que le aporta carácter y profundidad sin ser invasivo.

Es un pan aromático, rústico y muy versátil, capaz de acompañar desde un desayuno simple hasta una comida completa. Cada rebanada combina textura y sabor de manera equilibrada, convirtiéndolo en un pan funcional y agradable para todo momento del día.

¿Qué es la hogaza campesina?

Es un pan tradicional de masa madre, elaborado siguiendo técnicas clásicas de panadería. Su fermentación lenta permite desarrollar aromas complejos, una estructura ligera y una mejor digestión. Está pensado como un pan de mesa, de esos que se cortan y se comparten, ideal para acompañar cualquier comida sin robar protagonismo al resto del plato.